Beskrivning
Detta te har en härlig, rund och nötig karaktär. Perfekt som både kallt och varmt.
Kallbryggt hojicha smakar ganska annorlunda jämfört med varm — och det är faktiskt där den verkligen skiner.
Mild och rund – mycket mindre bitterhet än varm hojicha
Nötig och rostad – tydliga toner av rostade nötter, lite som hasselnöt eller rostat ris
Lätt sötma – nästan karamell- eller honungstoner utan att vara söt på riktigt
Frisk och mjuk – svalkande, nästan “clean” finish
Ett ovanligt te, då det rostas över glödande kol. Bladen ändrar färg till rödbrunt och smaken antar en mycket rostad och nötig ton. Processen sägs ha uppkommit i Kyoto omkring 1920. Smaken är lätt och samtidigt väldigt rostad, utan bitterhet. Detta te har en härlig, rund och nötig karaktär.
